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德兴市2019年8月份肉类市场运行情况分析
2019-09-02 【字体:


   随着季节的变化,消费者对肉类的需求量加大,加上今年上半年一直受“非洲猪瘟”的影响,本月我市养殖户出栏率下降,价格呈上升趋势。据商务部监测系统数据显示,近期,我市肉类市场零售均价较前期有所上涨,具体情况如下:

    一、市场价格情况

    据监测的样本企业数据统计,本月我市精瘦肉均价为46元/公斤,价格较上期上涨2.70%、较上月平均售价上涨6.75%;牛腿肉均价为101元/公斤,价格较上期上涨3.85%、较上月平均售价上涨5.21%;羊腿肉均价为68.5元/公斤,价格较上期上涨5.88%、较上月平均售价上涨0.74%;白条鸡均价为14.85元/公斤,价格较上期上涨2.70%、较上月平均售价上涨1.37%。

    二、市场运行分析及预测

    1、本月随着季节的变化,消费者对肉类的需求量加大,加上今年上半年一直受“非洲猪瘟”的影响,本月我市养殖户出栏率下降,价格呈上升趋势。

    2、本月受季节影响,夏季露天烧烤比较受市民喜爱,朋友们聚餐自行烧烤成为一种时尚,而牛羊肉又上烧烤的主力,因此入夏以来我市牛羊肉销量大幅增加,受销量增加影响,羊肉价格缓慢上涨。预计后期牛羊肉市场价格不会有较大的波动,将以稳定为主。

    3、随着天气渐渐转凉,猪肉需求量增加,同时受“中元节”影响和“开学季”临近影响,加上近期我市各地喜宴增多,如:“升学宴”“参军宴”“生日宴”“谢师宴”等宴请增多,都进一步刺激猪肉需求回升,预计后期猪肉价格仍将呈现稳中有涨趋势。

    4、立秋节气过后素有“贴秋膘”一说,猪肉消费需求有所提振。随着中秋、国庆等假期的临近,猪肉价格仍有进一步上涨的空间。

    三、政策建议

    1、规范市场秩序。相关部门要积极行动,协调配合,加强对猪肉等副食品市场的监督检查,坚决打击囤积居奇、哄抬价格、私屠滥宰、商业欺诈等不法行为,维护正常的市场秩序。

    2、建议养殖户根据市场价格变动情况,继续合理调整养殖结构,以充分发挥市场调节和政府调控合力,尽快恢复生猪生产和市场平衡。


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